Aprovisionamiento externo de géneros en cocina

30,00€

Calcular las necesidades de aprovisionamiento externo de géneros asociados a ofertas gastronómicas determinadas.
Formalizar la documentación necesaria para solicitar aprovisionamiento interno de géneros de los departamentos que procedan.

SKU: CT0044 Categories: Cursos, Cursos Temáticos, Hostelería y Turismo HORAS: 10

1. El departamento de economato y bodega.

2. El ciclo de compra.

3. Registros documentales de compras.

4. El inventario permanente y su valoración: métodos de valoración de existencias.

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