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Instalaciones y maquinaria para la elaboración de quesos
45,00
€
La carne
60,00
€
La leche; composición y características
45,00
€
Manejo de equipos y elementos de trabajo en establecimientos cárnicos
45,00
€
Mantenimiento de la maquinaria y equipos de elaboraciones cárnicas.
45,00
€
Materias primas y auxiliares en la elaboración de preparados cárnicos
60,00
€
Medidas de higiene en carnicería-charcutería y en la industria cárnica
45,00
€
Moldeado y prensado de los quesos
45,00
€
Operaciones, determinaciones y análisis del proceso de maduración de los quesos
60,00
€
Platos cocinados y conservas cárnicas
45,00
€
Preparación de la carne para su uso industrial
75,00
€
Preparación de la leche para el cuajado
30,00
€
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