Procesos de regeneración de alimentos

60,00€

Explicar y aplicar métodos para la regeneración de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas Comprobar las operaciones necesarias para los procesos de regeneración de todo tipo de géneros.

SKU: CT1953 Categories: Cursos, Cursos Temáticos, Hostelería y Turismo HORAS: 20

1. Procedimientos de control para la correcta manipulación en crudo de toda clase géneros culinarios.

2. Procedimientos de control para comprobar la correcta conservación, envasado o presentación comercial de toda clase de alimentos.

3. Procedimientos de control para comprobar la correcta regeneración de toda clase de alimentos.

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